این پوستر نشان می‌دهد که هر انتخاب غذایی ما، فراتر از سلیقه‌ی شخصی، یک تصمیم زیست‌محیطی و اجتماعی است. از کاهش چشمگیر ردپای کربن و آب با جایگزینی پروتئین حیوانی با حبوبات، تا حمایت از کشاورزان محلی و کاهش فقر ریز مغذی‌ها با مصرف حبوبات و غلات کامل، همه و همه در راستای تحقق اصول «غذای خوب، پاک و عادلانه» (Good, Clean, Fair) است.

با پیروی از ۷ قانون طلایی و رژیم غذایی «بشقاب سالم»، آینده‌ای سرشار از سلامت برای خود و محیط‌زیست به ارمغان بیاوریم؛ زیرا انتخاب ما، سرنوشت زمین است!